حلوة بوسو لا تمسو حلوى جزائريه تقليديه

                   حلوة بوسو لا تمسو حلوى جزائريه تقليديه

المقادير:

500غ  زبده

كاس جلجلان محمص

كاس لوز محمص و مطحون او اي نوع ثاني من المكسرات على حسب الرغبه

كاس صغير من الزيت

بيضه واحده

ثلاث ملاعق كبيره سكر ناعم

كاس صغير ماء الزهر

عصيرليمون

فرينه حوالي 1 غرام و نصف

سكر ناعم للتزيين

حلوة بوسو لا تمسو حلوى جزائريه تقليديه

طريقه التحضير:

نحمص السمسم مع النوع الثاني من المكسرات ثم نضيف لهم الزبده وهو ساخنين و الزيت و السكر و سكر الفانيلا

ونخلط حتى تذوب الزبده كلها ثم نضيف الفرينه بالتدريج حتى نتحصل على عجينه متماسكه قليلا و نضيف لها

بيضه واحده وماء الزهر ونلم الخليط حتى تصبح العجينه  طريه وقابله للتشكيل. ثم نقوم بأخد جزء من العجين

ونجعله بشكل انبوب طويل غير مجوّف بعرض 4 او5 سنتيمتر ونقصه بشكل مائل لنتحصل على العديد من

المعينات حتى ننتهي من كل العجين كما في الصورة:

حلوة بوسو لا تمسو حلوى جزائريه تقليديه

ثم ندخلها إلى الفرن وعندما تنضج  نخرحها و نغمسها في عصير الليمون ومن ثم يغمس في السكر الناعم.